Bagatelle anglaise

Préparez le Jell-O comme indiqué en utilisant le jus de salade de fruits et de l'eau.

Incorporer la salade de fruits et les boudoirs.

Verser dans un grand bol (de préférence en verre).

Laisser prendre.

Utilisez 1 1/2 paquet de poudre à crème anglaise ou 2 cuillères à soupe de sucre et une petite quantité de lait pour mélanger. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Faire bouillir le reste du lait dans une casserole et verser sur le mélange de crème anglaise en remuant constamment.

Remettre le mélange dans la casserole et ramener à ébullition en remuant; laisser mijoter 3 minutes.

Laisser refroidir. Couvrir de papier ciré.

Crème anglaise lisse sur Jell-O ; réfrigérer. Battre la crème jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et étaler sur la crème anglaise.

Je passe habituellement une fourchette sur la surface de la crème dans les deux sens pour créer un motif.

Décorer de moitiés de cerises glacées et d'amandes effilées.

Pour 12 personnes.