Caramelo Inglés

Forme un molde a partir de una hoja de papel de aluminio de 12 x 10 pulgadas levantando los bordes para formar un rectángulo, de aproximadamente 10 x 8 pulgadas.

Espolvorea nueces en el molde; dejar de lado.

En una cacerola de 1 1/2 cuartos, derrita la mantequilla o la margarina a fuego medio-alto.

Inmediatamente comience a agregar el azúcar gradualmente con una cuchara de madera de mango largo (debería tomar entre 45 y 60 segundos).

Continúe cocinando a fuego medio-alto, aproximadamente de 6 a 7 minutos, hasta que la mezcla se dore, revolviendo solo lo suficiente para evitar que se queme.

Vierta sobre las nueces en el molde preparado.

Dejar enfriar y romper en pedazos.

Rinde 3/4 de libra de dulces.