توفي انجليزي

قم بتشكيل مقلاة من ورقة مقاس 12 × 10 بوصة عن طريق رفع الحواف لتكوين مستطيل، حوالي 10 × 8 بوصة.

رش المكسرات في المقلاة. جانبا.

في قدر 1 1/2 كوارت، تذوب الزبدة أو السمن على نار متوسطة عالية.

ابدأ على الفور في إضافة السكر تدريجيًا باستخدام ملعقة خشبية ذات مقبض طويل (يجب أن يستغرق ذلك حوالي 45 إلى 60 ثانية).

استمر في الطهي على نار متوسطة إلى عالية، لمدة 6 إلى 7 دقائق تقريبًا، حتى يتحول الخليط إلى اللون البني الذهبي، مع التحريك بدرجة كافية لمنع الاحتراق.

نسكب المكسرات في القالب المجهز.

بارد وتقسيم إلى قطع.

يصنع حلوى بوزن 3/4 رطل.