अंग्रेजी टॉफ़ी

मध्यम आंच पर सॉस पैन में मक्खन और चीनी को लगातार हिलाते हुए पिघलाएं, जब तक कि मिश्रण कारमेल रंग का न हो जाए (आमतौर पर लगभग 15 से 20 मिनट)।

चीनी और मक्खन मिल जाएंगे, अलग हो जाएंगे, फिर दोबारा मिल जाएंगे।

मिश्रण के दूसरी बार मिक्स होने के बाद 3 से 4 मिनट तक पकाएं.

चिकनाई लगी धातु कुकी शीट पर तुरंत डालें।

पैन को तब तक झुकाएँ जब तक मिश्रण समान रूप से फैल न जाए।

ऊपर से समान रूप से चॉकलेट छिड़कें। कटे हुए मेवे छिड़कें।

ठंडा होने दें और काटने के आकार के टुकड़ों में तोड़ लें।