Sauce à la crème anglaise
La sauce anglaise Custard est un dessert britannique moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 20 minutes environ. Fabriqué avec des œufs, . sucre, c. du lait et . vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Battre les œufs avec le sucre et 3 cuillères à soupe de lait
Chauffer le reste du lait à tiède
Battre le lait tiède dans les œufs
Verser dans une double casserole ou un bol posé au-dessus d'une casserole d'eau frémissante
Cuire sans faire bouillir jusqu'à ce que la crème épaississe suffisamment pour enrober finement le dos d'une cuillère.
Remuer fréquemment
Verser dans un pichet froid et incorporer la vanille
Servir chaud ou froid, la sauce épaissira légèrement en refroidissant
Pour 4 personnes.
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