Enchilatos
Enchilatos est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 ou 4 lb de viande hachée, 1 poivron, 1 oignon, 2 lb de piment en bloc et 2 pqt. fromage râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Faire dorer la viande avec le poivre et l'oignon; assaisonner au goût.
Faites chauffer le chili avec un peu d'eau pour mélanger.
Rouler la viande dans les tortillas et les placer côte à côte dans un plat allant au four.
Versez le chili dessus et étalez le fromage sur le tout.
Cuire au four à 350° pendant 20 à 30 minutes.
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