Enchilada-Sauce

Name: Enchilada-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 tablespoon Pflanzenöl; 1 cup gewürfelte Zwiebel; 3 tablespoons gehackter Knoblauch; 1 teaspoon getrockneter Oregano; 1 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel; 1/4 teaspoon gemahlener Zimt; 3 tablespoons Allzweckmehl; 5 tablespoons scharfes Chilipulver; 4 1/2 cups Hühnerbrühe; 1/2 (1 ounce) square halbsüße Schokolade

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 12 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Enchilada-Sauce ist ein mittelleichtes Mittagessen, das Sie in nur 40 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 1 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Tasse gewürfelten Zwiebeln, 3 Esslöffeln gehacktem Knoblauch, 1 Teelöffel getrocknetem Oregano und 1 Teelöffel gemahlenem Kreuzkümmel und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Enchilada #Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 30 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 43

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2.2g 3%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 35mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 6.1g 2%

Ballaststoffe 1.7g 6%

Zucker gesamt 1.7g

Eiweiß 1g 2%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.

Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel und Zimt unterrühren; ein paar Minuten anbraten.

Mehl und Chilipulver einrühren und rühren, bis die Sauce eindickt.

Hühnerbrühe langsam unterrühren; reduzieren, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht.

Schokolade einrühren, bis sie geschmolzen und gut vermischt ist.