Pollo al limón de Elisabeth

En una licuadora, combine el jugo de limón (guarde la cáscara), el aceite de oliva, el ajo, la albahaca, el tomillo, el azúcar moreno, la sal y la pimienta.

Licue hasta que quede suave.

Coloque el pollo en una bolsa de plástico.

Vierta la "pegota" por dentro y por fuera del pollo.

Introduzca las cáscaras dentro del ave y selle la bolsa con un twistie.

Refrigere por al menos 1 día, pero 2 es mejor. Retire la cáscara y colóquela en una fuente para hornear.

Vierta el resto de la marinada sobre el pollo.

Hornee en horno a 400° durante 45 a 60 minutos.

Quite la grasa y vierta la sustancia pegajosa sobre el pollo y sirva.