Oreilles d'éléphant

Chauffer le four à 425°.

Graisser une plaque à biscuits avec du shortening.

Chauffer la margarine jusqu'à ce qu'elle soit fondue; annuler.

Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol moyen.

Incorporer le lait et 3 cuillères à soupe de margarine fondue jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

Saupoudrer légèrement une surface de farine.

Retourner la pâte sur la surface ; pétrir 10 fois. Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie ou tapoter avec les mains pour former un rectangle (9 x 5 pouces).

Badigeonner du reste de margarine fondue à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.

Saupoudrer du mélange de 3 cuillères à soupe de sucre et de cannelle.