Элегантный устричный суп

Name: Элегантный устричный суп
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons масло; 1/2 cup морковь, мелко нарезанная; 1/2 cup лук, мелко нарезанный; 1/2 cup сельдерей, мелко нарезанный; 1/2 cup шампиньоны, нарезанные; 1/2 cup масло; 1/4 cup универсальная мука; 1 quart куриный бульон; 1 (14 ounce) can сердцевины артишоков, осушенные; 1 лавровый лист; 3/4 teaspoon соль; 1/2 teaspoon кайенский перец; 1/4 teaspoon сушеный тимьян; 1/4 teaspoon сушеный орегано; 1/4 teaspoon сушеный шалфей; 1 cup жирные сливки; 12 очищенные устрицы и сок

⏱️ Готово за 1h 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 45 min 👥 6 порции 👁️ 8 просмотров

Вкусный. Это займет немного больше времени, но оно того стоит. Подавайте горячим с зеленым салатом и хрустящим французским хлебом.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Суп #Менее 1 часа

📊 Кратко

Подготовка 15 min

Готовка 45 min

Порций 6

Сложность Hard

Пищевая ценность

Порций в рецепте 6

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 402

% дневной нормы*

Всего жиров 35.3g 45%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 870mg 38%

Всего углеводов 15.9g 6%

Пищевые волокна 3.4g 12%

Всего сахаров 1.8g

Белки 7.5g 15%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

В большой кастрюле обжарьте нарезанную морковь, лук, сельдерей и свежие грибы в 2 столовых ложках сливочного масла в течение 5 минут или пока лук не станет прозрачным.

В другой большой кастрюле растопите 1/2 стакана сливочного масла и добавьте муку.

Готовьте 5 минут.

Вмешайте куриный бульон к мучной смеси.

Добавьте обжаренные овощи, сердцевины артишоков, лавровый лист, соль, кайенский перец, тимьян, орегано и шалфей.

Тушить 30 минут на среднем огне.

Взбейте сливки и добавьте устриц; доведите до кипения, но не кипятите.