Frango Elegante Ala King

Cozinhe o pimentão verde e os cogumelos em 2 colheres de sopa de manteiga até ficarem macios, mas não dourados.

Empurre os vegetais para o lado e misture o sal e a farinha na manteiga; misture o creme.

Cozinhe e mexa até o molho engrossar e borbulhar.

Adicione o frango e aqueça, mexendo ocasionalmente.

Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture as gemas, a páprica e 4 colheres de sopa de manteiga amolecida.

Reserve.

À mistura de frango, adicione xerez, suco de limão e suco de cebola.

Deixe o frango borbulhar e adicione a mistura de gemas de uma vez, mexendo até misturar bem.

Retire imediatamente do fogo.

Junte o pimentão; sirva imediatamente com torradas ou em cascas de massa folhada.