Pastel de calabaza de Eleanor
El pastel de calabaza de Eleanor es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. calabaza (1 lata grande), 3 c. leche rica (mitad y mitad), 1 1/2 c. azúcar, 3 huevos y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Pon la calabaza en un tazón grande.
Agrega el azúcar, los huevos batidos, la sal y las especias.
Mezclar bien.
Agrega la leche poco a poco y bate dos minutos.
Hornee a 400° durante 15 minutos, luego a 375° aproximadamente una hora o hasta que el cuchillo salga limpio.
Rinde 2 pasteles grandes.
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