Ovos Fantásticos

Refogue a linguiça esfarelada, os cogumelos e a cebola com sal e pimenta.

Escorra muito bem em papel toalha.

Misture os ovos e o creme de leite no liquidificador e bata por 1 minuto.

Despeje os ovos em uma assadeira untada de 7 1/2 x 11 polegadas.

Asse a 400° por 8 a 10 minutos, até firmar no meio.

Coloque o molho picante sobre os ovos e acrescente a mistura de linguiça, depois coloque os 3 queijos em camadas, começando pelo Velveeta.

A caçarola pode ser refrigerada ou congelada neste momento e assada mais tarde.

Asse, descoberto, a 300° por 45 minutos.

Retire do forno e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de cortar e servir.