Oeufs fantastiques

Faire revenir les saucisses émiettées, les champignons et l'oignon avec du sel et du poivre.

Bien égoutter sur du papier absorbant.

Mélangez les œufs et la crème sure dans un mixeur et mixez pendant 1 minute.

Versez les œufs dans un plat allant au four graissé de 7 1/2 x 11 pouces.

Cuire au four à 400° pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le milieu soit pris.

Verser la sauce piquante sur les œufs et ajouter le mélange à saucisses, puis superposer les 3 fromages, en commençant par le Velveeta.

La cocotte peut être réfrigérée ou congelée à ce stade et cuite plus tard.

Cuire au four, à découvert, à 300° pendant 45 minutes.

Retirer du four et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de couper et de servir.