بيض بنديكت طاجن

رش طبق الخبز مقاس 9 × 13 بوصة برذاذ الطبخ.

اخفقي البيض مع 2 كوب حليب والبصل الأخضر ومسحوق البصل والملح معًا في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات جيدًا.

ضعي نصف كمية لحم الخنزير المقدد الكندي في طبق الخبز المجهز.

يُوزّع الكعك الإنجليزي فوق اللحم ويُوضع فوقه ما تبقى من لحم الخنزير المقدد الكندي.

يُسكب خليط البيض فوق الوعاء.

قم بتغطية طبق الخبز بغطاء بلاستيكي ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

يرش طبق خزفي بالبابريكا. تغطية مع رقائق الألومنيوم.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقاً حتى ينضج البيض تقريباً، لمدة 30 دقيقة تقريباً؛ إزالة احباط.

استمر في الخبز حتى ينضج البيض تمامًا، أي حوالي 15 دقيقة أخرى.

اخفقي صلصة الهولنديز مع كوب واحد من الحليب في قدر.

يُضاف السمن ويُترك حتى يغلي مع التحريك بشكل متكرر.

خففي الحرارة إلى درجة متوسطة-منخفضة، واتركيها على نار خفيفة، وحركيها حتى تصبح سميكة، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

نسكب الصلصة فوق طبق التقديم للتقديم.