Souffle de berenjena
El soufflé de berenjenas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena (1 a 1 1/2 libra), 2 c. agua fría, 1/2 c. leche en polvo descremada, 2 huevos bien batidos y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Pele y corte la berenjena en cubos de 1/2 pulgada.
Cocine en agua a fuego medio durante unos 15 minutos.
Escurrir y reservar 1 1/2 tazas del líquido.
Agrega la leche en polvo, los huevos, la sal y la pimienta.
Cubra con las migajas de galletas Ritz, la cebolla, el líquido reservado, el queso y la margarina. Vierta en una cacerola de 1 1/2 a 2 cuartos.
🍷 Maridajes Perfectos
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