Auberginen-Parmigiana-Auflauf
Auberginen-Parmigiana-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. Mehl, 2 TL. Salz, 1/3 c. Milch, 1 große Aubergine, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten und Salatöl – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Auberginen salzen; in Milch tauchen.
Mit Mehl bestreichen.
Mit Salatöl bestreichen.
Im heißen Ofen auf dem Backblech goldbraun backen.
In die Schüssel Auberginenscheiben, Tomatensauce und Mozzarella schichten.
Mit Parmesan bestreuen.
25 Minuten bei 350° backen.
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