Aubergine Parmigiana
Auberginen-Parmigiana ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 kleinen Aubergine (1 Pfund), 2 Eiern, leicht geschlagen, 1 1/4 c. gewürzte Semmelbrösel, Pflanzenöl und 3 1/2 c. (32-Unzen-Glas) Spaghettisauce, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Auberginen schälen und in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden.
Tauchen Sie jede Scheibe in Eier und bestreichen Sie sie dann mit Brot.
In einer großen Pfanne Öl erhitzen.
Auberginen auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten.
Auf einem Papiertuch abtropfen lassen. Verteilen Sie 1/3 Tasse Soße auf dem Boden einer 13 x 9 Zoll großen Auflaufform. Die Hälfte der Auberginenscheiben in der Form anrichten.
Mit der Hälfte der Soße, Mozzarella und Parmesankäse bedecken.
Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Auberginen, Soße und Käse.
Mit Folie abdecken.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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