Gemischter Auberginengrill

Name: Gemischter Auberginengrill
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons Olivenöl; 2 tablespoons gehackte frische Petersilie; 2 tablespoons gehackter frischer Oregano; 2 tablespoons gehacktes frisches Basilikum; 1 tablespoon Balsamico-Essig; 1 teaspoon koscheres Salz; 1/2 teaspoon schwarzer Pfeffer; 6 cloves Knoblauch, gehackt; 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten; 18 frische Spargelstangen, geputzt; 12 Crimini-Pilze, Stiele entfernt; 1 (1 pound) Aubergine, in 1/4-Zoll-Runden geschnitten; 1 rote Paprika, in Spalten geschnitten; 1 gelbe Paprika, in Spalten geschnitten

⏱️ Fertig in 27 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 12 min 👥 6 Portionen 👁️ 7 Aufrufe

Eggplant Mixed Grill ist ein beeindruckendes Mittagessen, das Sie in nur 27 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 2 Esslöffeln Olivenöl, 2 Esslöffeln gehackter frischer Petersilie, 2 Esslöffeln gehacktem frischem Oregano, 2 Esslöffeln gehacktem frischem Basilikum und 1 Esslöffel Balsamico-Essig und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gegrillt #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 12 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 107

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.9g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 340mg 15%

Kohlenhydrate gesamt 13.3g 5%

Ballaststoffe 5.4g 19%

Zucker gesamt 5.1g

Eiweiß 4.3g 9%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Mischen Sie in einer großen wiederverschließbaren Plastiktüte Olivenöl, Petersilie, Oregano, Basilikum, Essig, koscheres Salz, Pfeffer und Knoblauch. Geben Sie Zwiebeln, Spargel, Pilze, Auberginen, rote Paprika und gelbe Paprika in den Beutel. Verschließen und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei gelegentlich wenden. Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Den Grillrost leicht einölen. Das Gemüse auf jeder Seite 6 Minuten grillen, bis es weich ist.