Auberginenkroketten
Auberginenkroketten sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Aubergine, 2 EL. Butter, 3 EL. Semmelbrösel, Salz und Pfeffer nach Geschmack und 1 Ei liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
👨🍳 Zubereitung
Auberginen in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen. Schälen und fein zerstampfen.
Semmelbrösel, Ei, Butter und Gewürze hinzufügen.
Abkühlen lassen und zu Kroketten formen.
In geschlagenem Ei wälzen, dann in Semmelbröseln.
Im heißen Fett goldbraun braten.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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