茄子砂锅
茄子砂锅是一道比较简单的晚餐，大约需要 1 小时 32 分钟即可准备好。用中等大小的茄子制成。人造黄油、大洋葱，切碎，（16 盎司）番茄罐头，沥干，c.磨碎的切达干酪或 Velveeta，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。制作简单，充满大胆、令人满意的口味。
👨🍳 做法
将茄子去皮并切成方块。
放入盐水中煮至软；沥干并捣碎。
在煎锅中加热6汤匙人造黄油；加入洋葱，炒至变软，但不要变成棕色。
加入捣碎的茄子、西红柿、奶酪和 1/3 杯面包屑。
热时，加入鸡蛋。煮并搅拌直至鸡蛋煮熟。
添加盐和胡椒。
倒入 2 夸脱的烤盘中。
将 1 杯干面包屑放入 1/4 杯人造黄油中，在烤箱中加热直至呈浅棕色，制成黄油面包屑，用于在砂锅上浇头。
350°烘烤约1小时。
🍷 完美搭配
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