Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 aubergine de taille moyenne coupée en tranches, 1 oignon haché, 1 poivron vert haché, 1 tomate hachée et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Cuire les aubergines environ 20 minutes dans l'eau bouillante.
Rincer à l'eau froide et cuber.
Laisser mijoter l'oignon, le poivron vert et la tomate dans un peu d'huile d'olive ou de beurre.
Assaisonner de sel.
Ajouter le mélange à l'aubergine.
Mettre en cocotte.
Saupoudrer de chapelure.
Cuire au four à 350° pendant 25 minutes.
Pour 3 à 4 personnes.
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