Auberginenauflauf

Auberginenauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund Auberginen, gewürfelt, 3 Zwiebeln, gehackt, 2 EL. Butter, 2 Eigelb, geschlagen und 1/2 c. Mit geriebenem Parmesankäse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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