Auberginen-Caesar
Auberginen-Caesar ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund roher Aubergine in dicken Scheiben, 6 EL. Mayonnaise, 6 EL. geriebener Romano- oder Parmesankäse, 5 EL. Mit gewürzten Semmelbröseln sowie Salz und Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Auberginenscheiben 15 bis 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Abtropfen lassen und trocken tupfen.
Auf beiden Seiten leicht mit Mayonnaise bestreichen, dann leicht in den geriebenen Käse und dann in die Krümel drücken und beide Seiten leicht bedecken.
Zum fettfreien Braten die flache Backform mit Kochspray einsprühen.
Auberginen in einer Schicht anrichten.
Im vorgeheizten Ofen bei 475 °C fünf Minuten backen.
Wenden und weitere drei bis vier Minuten backen, bis die Aubergine außen goldbraun und knusprig und innen zart ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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