Rollitos de huevo

Picar finamente los camarones, los champiñones, la cebolla, el pimiento, la col y las castañas de agua.

Transfiera todos los ingredientes picados y la carne de cerdo molida a un tazón grande.

Agrega el jerez, la salsa de soja, el jengibre, el azúcar y la sal.

Mezclar bien.

Mezcle el agua y la maicena en un tazón pequeño hasta que se mezclen.

Coloque 1/4 de taza de la mezcla de carne de cerdo de manera uniforme en una esquina de cada envoltorio.

Unte la mezcla de maicena de manera uniforme sobre todos los bordes de los envoltorios.

Enrolle con cuidado los envoltorios alrededor del relleno, doblando las esquinas.

Calienta el aceite a fuego alto hasta que alcance los 375°.

Freír 3 o 4 panecillos a la vez en aceite caliente hasta que estén dorados, de 3 a 5 minutos. Escurrir sobre papel absorbente.

Rinde 2 docenas.