Eierauflauf
Eierauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Speck, gebraten und zerbröckelt, 1 Pfund Wurst, gebräunt und zerbröckelt, 6 Scheiben Brot, gewürfelt, 12 Eiern und 1 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Fett von Speck und Wurst abtropfen lassen.
Eier und Milch verrühren.
Brot, Wurst, Speck und die Hälfte der Eimischung in eine 9 x 13-Pfanne schichten.
Zweite Schicht wiederholen.
Den geriebenen Käse darüber geben.
Über Nacht kühl stellen.
Ohne Deckel 45 Minuten bei 350° backen.
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