طاجن البيض والحصى

قطعي البطاطس إلى شرائح ثم ضعيها في مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة؛ يرش بالبصل.

تُخبز في فرن على حرارة 325 درجة أثناء تحمير السجق فوق الموقد.

رش النقانق ذات اللون البني فوق البطاطس. جانبا. في مقلاة كبيرة، أفرغي البرغل وأضيفي كمية كافية من الماء لجعله كريميًا (وليس سائلًا)؛ يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. إزالة فريك من الحرارة.

يخفق البيض مع الحليب ويضاف إلى الدقيق مع الجبن والزبدة.

يقلب حتى يذوب.

يُسكب خليط حصى البيض فوق خليط سجق البطاطس.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى ينضج البيض.

يقدم مع الفاكهة أو العصير.