Эдатан
Эдатан — это нигерийский листовой суп, богатый эданом или другой горькой зеленью, перцем, пальмовым маслом, мясом или копченой рыбой. Зелень должна иметь землистый и пикантный вкус, сбалансированный сильно приправленным бульоном.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
При необходимости бланшируйте или промойте горькую зелень, чтобы смягчить ее вкус.
Тушить мясо или копченую рыбу с луком, перцем и бульоном до готовности.
Добавьте пальмовое масло и молотые раки.
Добавьте зелень и готовьте до мягкости и аромата.
Отрегулируйте приправу и подавайте с рисом или глотком.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий