Galletas navideñas de coco alemanas, fáciles de usar y sin gluten, con tres ingredientes

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).

Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

Batir las claras de huevo en un recipiente de vidrio, metal o cerámica hasta que se formen picos rígidos.

Agrega poco a poco el azúcar, 1 cucharada a la vez, y continúa batiendo.

Incorpora las hojuelas de coco con una espátula.

Use 2 cucharaditas para colocar pequeños montículos de mezcla de coco a 2 pulgadas de distancia sobre las bandejas para hornear.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 15 a 20 minutos, dependiendo del tamaño de las galletas.

Deje enfriar en una bandeja para hornear durante unos minutos, luego transfiéralo con cuidado a una rejilla para que se enfríe por completo.