Einfacher Rhabarber-Pudding-Kuchen

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine 9 x 13 Zoll große Backform einfetten und bemehlen.

Kuchenmischung, 1 Tasse Wasser, Pflanzenöl und Eier in einer Schüssel verrühren, bis sie feucht sind; Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten lang schlagen.

Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen.

Den Teig mit Rhabarber belegen und mit Zucker und Zimt bestreuen. Gießen Sie 1 Tasse heißes Wasser gleichmäßig über den Kuchen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber oder mit feuchten Krümeln herauskommt, 50 Minuten bis 1 Stunde.