Croustillant facile à la rhubarbe

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Mélanger la farine, la cassonade, les flocons d'avoine, le beurre et la cannelle dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient friables.

Presser la moitié du mélange d'avoine au fond du plat allant au four préparé.

Saupoudrer de rhubarbe sur le mélange d'avoine.

Mélanger le sucre blanc, l'eau, la fécule de maïs et l'extrait de vanille dans une casserole à feu moyen ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit épais et clair, environ 5 minutes.

Verser le mélange de sucre sur la rhubarbe.

Saupoudrer le reste du mélange d'avoine sur la rhubarbe.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le croustillant soit légèrement doré et bouillonnant, environ 1 heure.