Einfache Kartoffelbrötchen

In einer großen Rührschüssel Zucker und Backfett schaumig schlagen.

Kartoffeln, Salz und Eier hinzufügen.

In einer kleinen Schüssel Hefe in 2/3 Tasse warmem Wasser auflösen; zur cremigen Mischung hinzufügen.

2 Tassen Mehl und restliches Wasser unterrühren.

Fügen Sie so viel restliches Mehl hinzu, dass ein weicher Teig entsteht.

Zu einer Kugel formen; nicht kneten.

In eine gefettete Schüssel geben und einmal wenden, um die Oberseite einzufetten.

Abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.