Rouleaux de pommes de terre faciles

Dans un grand bol à mélanger, crémer le sucre et le shortening.

Ajoutez les pommes de terre, le sel et les œufs.

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans 3/4 tasse d'eau tiède. Ajouter au mélange crémeux. Incorporer 2 tasses de farine et le reste de l'eau. Ajouter suffisamment de farine restante pour former une pâte molle. Formez une boule.

Ne pétrissez pas.

Placer dans un bol graissé, en retournant une fois pour graisser le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double, environ 1 heure.

Abaissez la pâte.

Divisez en tiers. Façonner chaque portion en 15 boules et disposer dans trois moules ronds graissés de 9 pouces. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double, environ 30 minutes.

Cuire au four à 375° pendant 20 à 25 minutes. Donne 45 rouleaux.