Einfacher Mangosalat

Name: Einfacher Mangosalat
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 feste grüne Mangos – geschält, entkernt und in Streifen geschnitten; 1/4 lila Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 1/4 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten; 3 sprigs Koriander oder mehr nach Geschmack, Blätter entfernt und Stiele weggeworfen; 2 tablespoons Limettensaft; 2 tablespoons Fischsauce; 1 tablespoon brauner Zucker; 1 tablespoon zerstoßene Erdnüsse

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 30 Aufrufe

Die Salatzutaten stammten von einem Kochkurs, an dem ich teilgenommen habe, aber das Dressing stammte von einem Freund. Stellen Sie sicher, dass Sie feste Mangos verwenden, da sie sich sonst nicht in Julienne zubereiten lassen.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 feste grüne Mangos – geschält, entkernt und in Streifen geschnitten

1/4 lila Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

1/4 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten

3 sprigs Koriander oder mehr nach Geschmack, Blätter entfernt und Stiele weggeworfen

2 tablespoons Limettensaft

2 tablespoons Fischsauce

1 tablespoon brauner Zucker

1 tablespoon zerstoßene Erdnüsse

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 84

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 1.3g 2%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 568mg 25%

Kohlenhydrate gesamt 18.6g 7%

Ballaststoffe 1.9g 7%

Zucker gesamt 15.5g

Eiweiß 1.5g 3%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Mangos, Zwiebeln, rote Paprika und Korianderblätter in einer Schüssel vermischen.

Limettensaft, Fischsauce und braunen Zucker in einer separaten Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat; Über die Mangomischung gießen und verrühren.

Salat mit Erdnüssen belegen.