Ragoût irlandais facile
Easy Irish Stew est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de viande de ragoût d'agneau ou de bœuf, 1 lb de petites pommes de terre rouges (non pelées), 3 grosses carottes, 2 3/4 c. de bouillon de bœuf et 1/4 c. pâte de tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Si l'agneau ou le bœuf est en gros morceaux, coupez-le en bouchées. Coupez les pommes de terre en quatre.
Coupez les carottes en sections de 2 pouces.
Dans une grande casserole, mélanger 2 1/2 tasses de bouillon, la pâte de tomate, l'ail, le laurier et le poivre.
Ajouter les oignons perlés; porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif.
Ajouter l'agneau ou le bœuf, les pommes de terre et les carottes ; remettre à ébullition.
Réduire le feu à moyen-doux; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.
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