Crêpes à l'avoine faciles et sans gluten

Ajoutez les flocons d'avoine dans un mélangeur et mélangez jusqu'à ce qu'ils ressemblent à une consistance semblable à de la farine. Ensuite, versez-les dans un bol.

Dans le bol également, ajoutez la levure chimique, le sel, la cannelle et la muscade et mélangez avec une cuillère. Ajoutez ensuite le lait et les œufs et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Laisser le mélange de côté pendant 5 à 8 minutes pour épaissir.

En attendant, placez une casserole sur un feu doux-moyen et laissez-la chauffer.

Lorsque le mélange de crêpes a épaissi, graissez le moule avec du beurre végétalien et versez 2 à 3 cuillères à soupe de mélange sur le moule. Cuire 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir les crêpes avec de la crème fouettée, du sirop d'érable ou de la confiture et des framboises.

*Remarque :* Si vous utilisez de la farine d'avoine achetée en magasin – environ 1,75 tasse de farine d'avoine = 1 tasse de flocons d'avoine.

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