Gâteau aux fruits facile

Mélanger dans une casserole de 4 litres le sucre, les raisins secs ou leur substitut, les raisins secs et les fruits confits.

Ajouter l'eau bouillante, la cannelle, le sel et le Crisco.

Bien mélanger et porter à ébullition.

Faire bouillir pendant 5 minutes.

Refroidissez soigneusement et ajoutez du bicarbonate de soude et de l'eau.

Bien mélanger et ajouter la farine. Bien mélanger et verser dans un moule graissé de 8 x 10 pouces.

Cuire au four à 300° environ 1 heure.