Легкая Пахлава

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте маслом форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

Смешайте корицу и орехи.

Разверните филло и разрежьте всю стопку пополам, чтобы она соответствовала размеру блюда.

При сборке пахлавы накройте филло влажной тканью, чтобы она не высохла.

Положите два листа филло на дно подготовленной формы.

Обильно смажьте сливочным маслом.

Посыпьте сверху 2–3 столовыми ложками ореховой смеси.

Повторяйте слои, пока не будут использованы все ингредиенты, заканчивая примерно 6 листами филло.

Острым ножом разрежьте пахлаву (до самого дна формы) на четыре длинных ряда, затем (девять раз) по диагонали, чтобы получилось 36 ромбовидных фигур.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета и хрустящей корочки, около 50 минут.

Пока пахлава запекается, смешайте сахар и воду в небольшой кастрюле на среднем огне и доведите до кипения.

Добавьте мед, ваниль и цедру лимона или апельсина; уменьшите огонь и варите 20 минут.

Достаньте пахлаву из духовки и сразу же полейте ее сиропом.

Дайте полностью остыть перед подачей на стол.

Хранить в открытом виде.