Samosas indias al horno fáciles

Coloque las patatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos.

Escurrir y transferir las patatas a un bol; triturar en trozos grandes.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto; cocine y revuelva las cebollas, las semillas de cilantro, el curry en polvo, el jengibre, la sal, la cúrcuma, el comino, la pimienta de Jamaica, la pimienta de cayena y la canela hasta que la cebolla esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos.

Retire la sartén del fuego y agregue los tomates y los guisantes a la mezcla de cebolla; vierta en puré de papas y mezcle bien.

Dejar enfriar por completo.

Corta cada masa de pastel en 8 triángulos pares.

Vierta el relleno en el extremo ancho de cada triángulo; Doble las esquinas sobre el relleno creando una forma triangular de "sombrero".

Pellizca la masa para formar un sello.

Unte con clara de huevo cada samosa y colóquelas en una bandeja para hornear.

Hornee en el horno precalentado hasta que las samosas estén doradas, aproximadamente 15 minutos.