Falafel al horno fácil con salsa de pepino y yogur

Cubra un molde para hornear de metal de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol y 1 cucharada de aceite de oliva y colóquelo dentro del horno.

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

C Combine los garbanzos, la cebolla, el cilantro, el perejil, el ajo, la ralladura de limón, el comino, la sal, las hojuelas de pimiento rojo y el polvo para hornear en un procesador de alimentos.

Pulse hasta que esté picado pero aún no pastoso.

Transfiera a un tazón y agregue la harina y el huevo hasta que estén completamente incorporados.

Retire la bandeja para hornear del horno.

Coloque porciones de mezcla de garbanzos del tamaño de una pelota de golf en la sartén caliente.

Hornee en el horno precalentado de 15 a 20 minutos.

Unte el falafel con el aceite de oliva restante y déle la vuelta.

Continúe horneando hasta que esté dorado por ambos lados, de 15 a 20 minutos más.

Mientras tanto, combine el yogur, el pepino, el jugo de limón y el ajo en un tazón.

Sazone con sal y pimienta de cayena.

Guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

Sirva el falafel con salsa de yogur.