Pan de café con remolino de Pascua
El pan de café con remolino de Pascua es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 paquete. levadura, 1/4 c. agua tibia, 1/2 c. (1/4 libra) de mantequilla blanda, 1/3 c. azúcar y 3 yemas de huevo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Espolvoree la levadura en agua tibia y déjela reposar hasta que se disuelva. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté suave y agregue el azúcar. Incorpora las yemas de huevo, luego agrega la mezcla de levadura, la leche, la sal y el cardamomo. Incorpora poco a poco la harina, batiendo a baja velocidad o con la mano.
La masa quedará bastante blanda. Colocar sobre una tabla enharinada y amasar hasta que quede suave. Regrese la masa al tazón y unte ligeramente la parte superior con mantequilla.
Cubra y deje reposar en un lugar cálido aproximadamente 1 1/2 horas.
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