Pain de Pâques
Le pain de Pâques est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. eau tiède, 4 1/2 c. plus 1 cuillère à soupe. sucre, 4 pqt. levure, 5 lb de farine tout usage tamisée et 1 doz. œufs bien battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mélanger l'eau tiède, 1 cuillère à soupe de sucre et la levure ; laisser reposer 15 minutes.
Mélanger le reste du sucre et le reste des ingrédients dans un grand bol à mélanger.
Ajouter le mélange de levure.
Pétrir et retourner la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne sèche et élastique lorsqu'on la pousse vers le bas.
Replier la pâte; saupoudrer d'une petite quantité de farine.
Couverture; laisser lever dans un endroit chaud pendant 3 heures ou jusqu'à ce qu'il double de volume.
Pétrissez à nouveau; laisser lever 1 heure.
Façonner la pâte en 7 pains ronds; couverture.
Laisser lever 2 heures.
Badigeonner le dessus des pains avec un œuf battu supplémentaire. Cuire au four à 350° pendant 45 à 50 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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