Sauce aux abats de l'est du Texas
East Texas Giblet Gravy est un dîner moyennement facile. À base de gésier, cœur, foie et cou de dinde, cuits, 1 c. eau, 1 cuillère à soupe. farine, 2 œufs durs hachés et 2 c. vinaigrette au pain de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Hachez la viande du cœur, du gésier, du foie et du cou jusqu'à obtenir une grossièreté moyenne.
Faites chauffer le jus (environ 4 tasses) de dinde et ajoutez 1 tasse d'eau mélangée à la farine, aux œufs hachés, à la vinaigrette, au sel et au poivre. Portez simplement à ébullition pour servir.
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