Biscuits à la barre d'amandes hollandaises

Mélanger la farine, le sucre, la cannelle, la levure chimique et le sel dans un grand bol.

Incorporer la margarine réfrigérée avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière.

Incorporer l'eau glacée et l'œuf battu.

Pétrir en boule.

Presser uniformément la pâte au fond d'un moule carré de 9 pouces enduit d'enduit végétal.

Badigeonner la pâte de blanc d'oeuf battu.

Saupoudrer la pâte glacée de 2 cuillères à soupe de sucre et d'amandes effilées.

Cuire au four à 375° pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Couper en barres.