الروبيان في حالة سكر

يُسخن زيت الكانولا في مقلاة كبيرة على نار عالية، ويُطهى البصل والثوم والزنجبيل ويُقلب حتى تفوح رائحته، لمدة 15 ثانية تقريبًا.

يُضاف الجمبري والملح والفلفل الأسود ويُطهى ويُحرَّك حتى يصبح الجمبري ورديًا قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضيفي البيرة والكاتشب والسكر واتركي الصلصة حتى تغلي.

يُذوّب نشا الذرة في الماء، ويُضاف إلى الصلصة المغلية.

اطبخي حتى تعود الصلصة إلى الغليان وتتكاثف، ويصبح الروبيان ورديًا فاتحًا من الخارج، ولم يعد اللحم شفافًا من المنتصف، حوالي 5 دقائق.

أضيفي زيت السمسم. إزالة من الحرارة.

يرش بالبصل الأخضر.