Down South Yam Cake
Down South Yam Cake ist ein beeindruckendes Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 18 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Zucker, ca. Margarine oder Butter, weich, . Vanille, Eier und (16 Unzen) Yamswurzeln aus der Dose, abgetropft (1 EL Flüssigkeit zum Überziehen aufheben), dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
In einer großen Schüssel Zucker, Butter und Vanille cremig rühren, bis die Masse leicht und locker ist. Fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu und schlagen Sie es nach jeder Zugabe gut durch. Die Yamswurzeln in Stücke schneiden und zur Rahmmischung geben und gut verrühren. Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss hinzufügen; gut vermischen.
Pekannüsse, Rosinen und Ananas von Hand unterheben.
Die Mischung in eine gefettete und bemehlte 10-Zoll-Rohrpfanne geben; gleichmäßig verteilen.
Im auf 325 °C vorgeheizten Ofen 65 bis 75 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
10 Minuten aufrecht in der Pfanne abkühlen lassen, dann umdrehen und auf einen Servierteller legen.
Den Zuckerguss über den Kuchen löffeln; Lassen Sie einige an den Seiten herunterlaufen.
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