Paloma o Codorniz en Salsa de Vino
Paloma O Codorniz En Salsa De Vino es una cena medianamente fácil. Elaborado con 15 palomas o codornices, sal y pimienta al gusto, 1 c. harina, 1/2 c. aceite y 2 cebollas grandes, finamente picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Pájaros de sal y pimienta.
Espolvorear con harina y dorar en aceite. Coloque las cebollas y el apio en el fondo de una olla grande.
Ponga hojas de laurel dentro de cada ave y salpique con mantequilla.
Vierta vino y agua sobre los pájaros.
Cubra y hornee a 375° aproximadamente 2 horas o hasta que las aves estén completamente cocidas.
Hilvanar con frecuencia.
Sirva con arroz de grano largo o salvaje.
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