Soupe polynésienne aux haricots noirs de Doug Cooper
La soupe polynésienne aux haricots noirs de Doug Cooper est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. haricots noirs, 4 tomates entières, pelées et épépinées, 1 1/2 c. viande préférée, 1 c. oignon coupé en dés et 1 1/2 c. Ail coupé en dés, divisé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Faire bouillir les haricots dans les bouillons de bœuf et de poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant ce temps, faites revenir la viande, l'oignon et l'ail.
Ajouter les tomates en dés et le jus une fois la viande cuite. Réduisez ce mélange en pâte. Lorsque les haricots sont tendres, retirez les 2/3 des haricots et réduisez-les en purée.
Mélanger la viande en purée et la purée de haricots. Remettre dans la marmite avec les haricots.
Laissez mijoter. Va s'épaissir.
Assaisonner de sel et de poivre. Garnir de persil.
🍷 Accords Parfaits
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