Galletas dobles de mantequilla de maní
Las galletas dobles de mantequilla de maní son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. margarina, 1/4 taza. manteca vegetal, 1/2 c. mantequilla de maní, 1/2 c. azúcar y 1/2 c. Azúcar moreno firmemente empaquetado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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En un tazón grande, bata la margarina, la manteca vegetal, la mantequilla de maní, el azúcar y el huevo.
Incorpora la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.
Agrega las papas fritas.
Forme bolas de 1 pulgada; colóquelo en una bandeja para hornear galletas.
Aplanar en forma de cruz con un tenedor mojado en azúcar. Hornee a 375° durante 10 a 12 minutos o hasta que cuaje.
Deje enfriar un poco; retirar de la bandeja para hornear galletas.
Rinde 4 docenas.
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