Fudge à deux étages

Tapisser un moule de 13 x 9 x 2 pouces de papier d'aluminium.

Placer 1 tasse de chips de beurre d'arachide dans un bol moyen; annuler.

Dans un deuxième bol moyen, mélanger le cacao, le beurre fondu et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Ajouter 1 tasse de chips restantes; annuler.

Dans une casserole épaisse de 4 litres, mélanger le sucre, la crème de guimauve, le lait évaporé et 1/4 tasse de beurre.

Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.

Faire bouillir et remuer 5 minutes. Retirer du feu.

Ajoutez immédiatement la moitié du mélange chaud dans le bol avec les pépites de beurre de cacahuète uniquement.

Verser le reste dans le mélange de cacao; remuer pour mélanger.

Battre le mélange de beurre d'arachide jusqu'à ce que les chips soient complètement fondues.

Répartir uniformément dans le moule préparé.

Battre le mélange de cacao jusqu'à ce que les pépites soient fondues et que le mélange épaississe.

Répartir uniformément sur la couche de beurre de cacahuète.

Laisser refroidir jusqu'à consistance ferme.

Retirer de la poêle; décoller le papier d'aluminium.

Couper en carrés.

Conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec.